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遊びの心をコンセプトに、素材の味を生かした和菓子作り。
……広島の味を大切に……お客様の元にお届けします。
創業八十有余年、天光堂の味をお楽しみください。
遊びの心を大切に。広島からお届けします。

ただいまのおすすめ和菓子【月見盛り団子】


     


2018年9月24日は中秋の名月です☆
今年の9月24日は、旧暦の8月15日。「仲秋の名月」こと「お月見」です。
日本らしさを味わう十五夜を、天光堂の「月見団子」で迎えませんか?
 毎年ご好評を得ておりますこの月見団子は、他とはちょっと違います。
栗あんを練り込んでいるので、もっちりとした食感の中に栗の味がほんのりと甘く広がります。
 天光堂各支店において、9月22日までご予約受付中!
限定数販売ですので、御予約がお勧めです。
また、中秋の名月当日には、月見団子の他、みたらし団子も販売いたします。

1パック  880円(税込)(消費期限2日間)(受け取りは9月23日〜24日)

広島東洋カープ承認!カープ坊やの生菓子!!


手づくりカープ坊や

【広島東洋カープ承認!】
天光堂が贈る「手づくりカープ坊や」は、職歴25年の和菓子職人が一つずつ手作りをした、練り切り上生菓子です。
シーズンオフは、毎週金、土、日に天光堂本店で販売中。
(他の日・各支店は、ご予約で承っております)
公式戦シーズン中は、マツダスタジアムで試合がある日に店舗販売いたします。

 

新着商品

栗蒸し羊羹家庭用常温便発送(冷凍便発送OK) NEW

260円(税込)
秋の味覚、栗を贅沢に使った蒸し羊羹です。

秋の稔り〜どら焼き二種〜家庭用(サービス箱) NEW

185円(税込)
ネッカリッチ農法で産んだ鶏卵をたっぷり使い、ふんわりとしたどら焼き皮と北海道小豆をサンドしました。秋限定のどら焼き「栗入り抹茶どら」と「鳴門金時芋どら」の二種です。

笑喜どら(しょうきどら)家庭用 NEW

248円(税込)
卵・きな粉・丹波産黒豆と、原材料を厳選した優しい味の新しいどら焼き

広島東洋カープ承認、上生菓子の「手づくりカープ坊や4個入り」【冷凍便のみ】【9月15日より値上げさせていただきました】 NEW

1,890円(税込)
カープファン、野球ファンの方へ!広島東洋カープ承認、生菓子の「手づくりカープ坊や」

天光堂のこだわり


小豆について



小豆
 
天光堂は、厳選した北海道産小豆を使って製造しております。
 菓子道40年を超える職人が、夏場は軽く40度を超える工場で、季節に応じて時間や水分の調節をしながら炊いております。
 和菓子は餡が命。
 天光堂が自信をもっておすすめする餡のおいしさをご堪能ください。


竹炭 また、小豆を炊く際は、広島県福山市で製造している竹炭を使用しております。

 炭は多くミネラル分を含み、また消臭・浄水・マイナスイオンなどの効用があるのは広く知られてますが、竹炭は通常の炭以上の細かな孔が空いているそうです。
 この炭を使って浄化した水で小豆を炊くと、餡の風味が増し、ふっくらと美味しい餡が炊きあがります。

卵について

 使用している卵は、広島の豊平町において、ネッカリッチ農法で育てた鶏が産んだものです。

 ネッカリッチとは農水省が認可した、バイオ技術による樹木皮の成分から抽出・生成した有機活性酵素と薬草の有効成分が加わり、森林の健康エキスを補給した天然強化飼料のことです。
 これを食べた鶏が産む卵は、サルモネラ菌が体外へ完全に除去されている、善玉菌(乳酸産生菌等)が体内で増えている、など、安全性に優れているほか、栄養分もたっぷり。

 箸で黄身をつまんでも、黄身が壊れません。この卵をたっぷり使って、和菓子を製造しています。
卵

アレルギー食品に関しまして

 
天光堂有限会社 製造工場ラインでは、「小麦粉・卵・乳・落花」等、アレルギー食品を含む商品を製造しております。 「そば」以外のアレルギー反応を持つ方は、ご注意くださいませ。

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