カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ サイトマップ
RSS

送料について

受注アドレス設定お願い


初夏の定番和菓子「若あゆ」家庭用サービス箱8個入り

初夏の定番和菓子、天光堂の若あゆはいかがでしょうか。

 この季節、鮎釣りが解禁となるのに合わせて販売する、初夏の和菓子です。

 平板の鉄板に焼き付ける方法で製造するあゆの皮は、同じ製法のみかさ皮に比べ、水分が多い配合となっています。その為鉄板の上でよくのび、みかさより薄く焼くことができます。
 このみかさ皮を一つずつ手で丁寧に形作り、鮎の焼き印をつけます。

 また、皮で包んでいるのはぎゅうひ。若あゆ用のぎゅうひは甘くてのびがよいのが特徴。甘い物が駄目な人にも食べられるほどの、ほんのりとした甘さ。あんを使わない甘さも、また違った味わいがあります。
 冷蔵庫でほんのり冷やして食べてもおいしいですよ。冷蔵庫で10分〜20分が最適。それ以上だとぎゅうひが固くなってしまいますので、冷やしすぎにご注意ください。

 「若あゆ」は通常便で発送いたします(クール冷蔵便では発送できません。)

 なお、こちらは期間限定の販売となっておりますので、ご注意下さいませ。


若あゆ製造過程1 若あゆ製造過程1 若あゆ製造過程3

若あゆ製造過程4

ぎゅうひを焼き上がったばかりの三笠皮で包みます。
熱いうちに手早くやらないと、うまく形ができません。
若あゆは一つずつすべて手作業で、しっぽの形成が一番重要。
形ができあがったら、顔としっぽの焼き印を押していきます。

初夏の定番和菓子「若あゆ」家庭用サービス箱8個入り

販売期間:
2017年05月12日00時00分〜
2017年07月20日22時59分
価格:

1,336円 (税込)

[ポイント還元 13ポイント〜]
購入数:

在庫

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
携帯ページ

原材料 砂糖・小麦粉・卵・もち粉・水飴・みりん・膨張剤
1個のサイズ 約60g 幅4cm、長さ14.5cm
賞味期限 発送日より7日間
保存方法 高温多湿不可
発送方法 通常便(クール冷凍便同梱可)
販売期間 5月下旬〜7月