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遊びの心をコンセプトに、素材の味を生かした和菓子作り。
……広島の味を大切に……お客様の元にお届けします。
創業八十有余年、天光堂の味をお楽しみください。
遊びの心を大切に。広島からお届けします。

広島東洋カープ承認!カープ坊やの生菓子!!

手づくりカープ坊や

【広島東洋カープ承認!】

天光堂が贈る「手づくりカープ坊や」は、職歴25年の和菓子職人が一つずつ手作りをした、練り切り上生菓子です。
シーズンオフは、毎週金、土、日に天光堂本店で販売中。
(他の日・各支店は、ご予約で承っております)
公式戦シーズン中は、マツダスタジアムで試合がある日に店舗販売いたします。

カープ坊やのネット販売はこちら

ただいまのおすすめ和菓子【若あゆ】

今月のおすすめ和菓子「若あゆ」

初夏の商品「若あゆ」の販売を開始しました! 

 初夏の定番和菓子といえば、この「若あゆ」です。

 平板の鉄板に焼き付ける方法で製造するあゆの皮は、同じ製法のみかさ皮に比べ、水分が多い配合となっています。その為鉄板の上でよくのび、みかさより薄く焼くことができます。

 また、皮で包んでいるのはぎゅうひ。若あゆ用のぎゅうひは甘くてのびがよいのが特徴。あんを使わない甘さも、また違った味わいがあります。冷蔵庫でほんのり冷やして食べてもOK。
             季節菓子のため、販売期間が【5月〜7月】となっておりますので、ご注意ください。


8個入りサービス箱(税込み)1,320円 詳しい商品案内はこちら

【新着】天光堂商品取り扱い場所

☆天光堂商品の新規取扱場所です☆ 

イオン宇品店にて、「浅野四十二万石」「あきもみじ」「ほろ酔いもみじ」

「大栗まんじゅう」「ふく梅」等の取り扱いが開始になりました。

近郊にお住まいのお客様、どうぞご利用くださいませ。


Pick Up!!

新着商品

初夏の定番和菓子「若あゆ」家庭用サービス箱8個入り NEW

1,320円(税込)
初夏の定番和菓子。三笠皮にあっさりぎゅうひ餅を挟んだ「若あゆ」

初夏の定番和菓子「若あゆ」進物用箱8個入り NEW

1,500円(税込)
初夏の定番和菓子。三笠皮にあっさりぎゅうひ餅を挟んだ「若あゆ」

初夏の定番和菓子「若あゆ」進物箱12個入り NEW

2,180円(税込)
初夏の定番和菓子。三笠皮にあっさりぎゅうひ餅を挟んだ「若あゆ」

【ずんだ餡とぎゅうひ入りり】ひなどら【賞味期限は6/4頃】 NEW

270円(税込)
【ずんだ餡とぎゅうひ入りどら焼き】ひなどら【在庫限り】

【カープファンにお勧め】広島東洋カープ承認、上生菓子の「手づくりカープ坊や4個入り」【冷凍便のみ】 NEW

1,728円(税込)
カープファン、野球ファンの方へ!広島東洋カープ承認、生菓子の「手づくりカープ坊や」

天光堂のこだわり


小豆について



小豆
 
天光堂は、厳選した北海道産小豆を使って製造しております。
 菓子道40年を超える職人が、夏場は軽く40度を超える工場で、季節に応じて時間や水分の調節をしながら炊いております。
 和菓子は餡が命。
 天光堂が自信をもっておすすめする餡のおいしさをご堪能ください。


竹炭 また、小豆を炊く際は、広島県福山市で製造している竹炭を使用しております。

 炭は多くミネラル分を含み、また消臭・浄水・マイナスイオンなどの効用があるのは広く知られてますが、竹炭は通常の炭以上の細かな孔が空いているそうです。
 この炭を使って浄化した水で小豆を炊くと、餡の風味が増し、ふっくらと美味しい餡が炊きあがります。

卵について

 使用している卵は、広島の豊平町において、ネッカリッチ農法で育てた鶏が産んだものです。

 ネッカリッチとは農水省が認可した、バイオ技術による樹木皮の成分から抽出・生成した有機活性酵素と薬草の有効成分が加わり、森林の健康エキスを補給した天然強化飼料のことです。
 これを食べた鶏が産む卵は、サルモネラ菌が体外へ完全に除去されている、善玉菌(乳酸産生菌等)が体内で増えている、など、安全性に優れているほか、栄養分もたっぷり。

 箸で黄身をつまんでも、黄身が壊れません。この卵をたっぷり使って、和菓子を製造しています。
卵

アレルギー食品に関しまして

 
天光堂有限会社 製造工場ラインでは、「小麦粉・卵・乳・落花」等、アレルギー食品を含む商品を製造しております。 「そば」以外のアレルギー反応を持つ方は、ご注意くださいませ。