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遊びの心をコンセプトに、素材の味を生かした和菓子作り。
……広島の味を大切に……お客様の元にお届けします。
創業八十有余年、天光堂の味をお楽しみください。
遊びの心を大切に。広島からお届けします。

ただいまのおすすめ和菓子【秋の稔り〜鳴門金時芋どら・栗入り抹茶どら】

秋の稔りトップ画像


秋の特選和菓子! 

お子様からお年寄りまで大人気!
秋の味覚「栗」と「鳴門金時芋」を使った特選どら焼き二種です。

「栗入り抹茶どら」は、抹茶入りのどら焼き皮で半分に割った栗と、
北海道小豆の粒あんを挟みました。
「鳴門金時芋どら」は、ほっこりおいしい、甘く煮た鳴門金時芋と、
北海道小豆の粒あんを挟みました。
11月末までの販売予定、人気の秋どらです。
天光堂各支店のほか、ネットショップでの販売となっております。


1個各(税込み)178円 詳しい商品案内はこちら

広島東洋カープ承認!カープ坊やの生菓子!!


手づくりカープ坊や

【広島東洋カープ承認!】
天光堂が贈る「手づくりカープ坊や」は、職歴25年の和菓子職人が一つずつ手作りをした、練り切り上生菓子です。
シーズンオフは、毎週金、土、日に天光堂本店で販売中。
(他の日・各支店は、ご予約で承っております)
公式戦シーズン中は、マツダスタジアムで試合がある日に店舗販売いたします。
カープ坊やのネット販売はこちら

 

Pick Up!!

インコアイスどらバナー

インコアイスどらは、只今お休みしております。秋までお待ちください……

「インコの香りがするアイスを使ったどら焼き。インコアイスどら」

とりいろ生菓子はこちら

小鳥の形をしたねりきりの和菓子「とりいろ生菓子」

完全予約制で、只今ご注文を受け付けております。

商品案内はこちら


新着商品

秋の稔り〜どら焼き二種〜家庭用(サービス箱) NEW

178円(税込)
ネッカリッチ農法で産んだ鶏卵をたっぷり使い、ふんわりとしたどら焼き皮と北海道小豆をサンドしました。秋限定のどら焼き「栗入り抹茶どら」と「鳴門金時芋どら」の二種です。

広島東洋カープ承認、上生菓子の「手づくりカープ坊や4個入り」【冷凍便のみ】 NEW

1,728円(税込)
カープファン、野球ファンの方へ!広島東洋カープ承認、生菓子の「手づくりカープ坊や」

天光堂のこだわり


小豆について



小豆
 
天光堂は、厳選した北海道産小豆を使って製造しております。
 菓子道40年を超える職人が、夏場は軽く40度を超える工場で、季節に応じて時間や水分の調節をしながら炊いております。
 和菓子は餡が命。
 天光堂が自信をもっておすすめする餡のおいしさをご堪能ください。


竹炭 また、小豆を炊く際は、広島県福山市で製造している竹炭を使用しております。

 炭は多くミネラル分を含み、また消臭・浄水・マイナスイオンなどの効用があるのは広く知られてますが、竹炭は通常の炭以上の細かな孔が空いているそうです。
 この炭を使って浄化した水で小豆を炊くと、餡の風味が増し、ふっくらと美味しい餡が炊きあがります。

卵について

 使用している卵は、広島の豊平町において、ネッカリッチ農法で育てた鶏が産んだものです。

 ネッカリッチとは農水省が認可した、バイオ技術による樹木皮の成分から抽出・生成した有機活性酵素と薬草の有効成分が加わり、森林の健康エキスを補給した天然強化飼料のことです。
 これを食べた鶏が産む卵は、サルモネラ菌が体外へ完全に除去されている、善玉菌(乳酸産生菌等)が体内で増えている、など、安全性に優れているほか、栄養分もたっぷり。

 箸で黄身をつまんでも、黄身が壊れません。この卵をたっぷり使って、和菓子を製造しています。
卵

アレルギー食品に関しまして

 
天光堂有限会社 製造工場ラインでは、「小麦粉・卵・乳・落花」等、アレルギー食品を含む商品を製造しております。 「そば」以外のアレルギー反応を持つ方は、ご注意くださいませ。

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